AC Fresh Kiwi Juice 280ml

AC Fresh社製の280mlボトル入りキウイジュース。果実そのものをそのまま使用した、搾りたてのキウイジュースです。キウイはつる性の果物で、イタリア、ニュージーランド、チリ、ギリシャなどで棚仕立てで栽培されています。キウイは熟し方が均一ではないため、ジュースの味はボトルごとに異なります。

• キウイを280mlボトルに詰めたジュース。
• AC Fresh社が瓶詰めしました。
• 果物は1種類、サイズも形状も1種類。

味はどうですか？

口に含むと、まず緑色で鮮やかな酸味が広がり、果実全体に感じられるほのかな酸味が感じられます。キウイは甘い割に酸味が強く、しっかりと絞ることで、その両方が保たれます。まず鮮やかな酸味が広がり、次に柔らかく、まるでメロンのような中間部、そして最後にドライな後味へと続きます。食感の決め手は種にあり、種が少し残っているジュースは、完全に濾過されたジュースよりもコクのある味わいになります。

知っておくと良い

キウイフルーツは、1950年代にニュージーランドの栽培者が鳥の名前をとって「チャイニーズグーズベリー」と改名するまで、「チャイニーズグーズベリー」と呼ばれていました。この果物はビタミンCが豊富で、タンパク質を分解する酵素であるアクチニジンを含んでいるため、キッチンでは他の果物とは異なる性質を示します。