Succo d'arancia AC, in bottiglia da 280ml. Senza aggiunte, senza concentrato: la frutta viene spremuta e il succo finisce direttamente in bottiglia; ecco perché tende a separarsi e perché il colore cambia da bottiglia a bottiglia con il mutare delle stagioni.
AC, succo d'arancia in bottiglia.
280ml, formato monoporzione.
Succo spremuto, non da concentrato.
Come viene prodotto
Le arance vengono spremute e il succo viene imbottigliato senza essere ridotto in concentrato per poi essere ricostituito con acqua in seguito. Questa è la differenza fondamentale rispetto alla maggior parte dei prodotti nei frigoriferi. Non viene rimosso nulla e non viene aggiunto nulla: per questo la polpa si deposita, il colore non è mai identico e il gusto segue il frutto anziché una ricetta fissa.
Il gusto
Vivace e pulito, inizialmente dolce con una nota acidula in sottofondo. Le arance perdono acidità man mano che maturano, quindi un succo spremuto all'inizio della stagione risulterà più pungente, mentre uno spremuto a stagione inoltrata sarà più rotondo e dolce. Il succo puro mantiene tutte queste sfumature, invece di omologarle.
Da sapere
Il succo d'arancia è uno dei pochi succhi che viene quasi sempre consumato puro, non diluito e non miscelato. Il frutto da cui proviene è un ibrido, un incrocio tra pomelo e mandarino, e ogni arancia coltivata nel mondo discende da quello stesso incrocio. È anche uno dei succhi con la durata più breve: il sapore inizia a svanire pochi giorni dopo la spremitura, motivo per cui il succo fresco viene imbottigliato in piccoli lotti anziché in grandi quantità.
