Le tenute di Agricola Querciabella coltivano i vigneti sui pendii della zona Chianti Classico, il tratto di Toscana tra Firenze e Siena dove il Sangiovese viene coltivato da secoli. Questo è il Gran Selezione della tenuta, la categoria più alta della denominazione, introdotta nel 2014, che richiede un periodo di invecchiamento più lungo e un vino prodotto interamente con uve provenienti dalla proprietà.
- Sangiovese, l'uva rossa emblematica della Toscana.
- Chianti Classico, il cuore storico della regione.
- 2018, un'annata che ha prodotto vini luminosi e strutturati.
- 13,5% vol., corpo medio, tannici elevati.
- Secco, con alta acidità naturale.
Produzione
Il Gran Selezione si posiziona al di sopra del Chianti Classico standard e del Riserva. Il disciplinare richiede un periodo di invecchiamento minimo prima dell'immissione sul mercato e un vino prodotto esclusivamente con uve provenienti dai vigneti della tenuta, senza l'acquisto di uve esterne. È questo che distingue questa categoria dal resto della zona.
Profilo organolettico
In primo piano emergono note di ciliegia rossa e violetta, seguite da cuoio e una nota balsamica persistente. I tannini sono decisi e l'acidità è elevata, i due pilastri del Sangiovese. È un vino con grande struttura e un finale lungo e sapido.
Provenienza
Le colline del Chianti Classico si estendono tra Firenze e Siena, un paesaggio caratterizzato da suoli argillosi e calcarei in altitudine. Qui il Sangiovese matura lentamente, preservando la sua acidità e il suo profumo. La denominazione è una delle zone vinicole più antiche d'Italia.
Da sapere
Il gallo nero sul collo di una bottiglia di Chianti Classico è il simbolo della storica Lega Fiorentina, e la denominazione lo utilizza ancora per marchiare ogni bottiglia conforme al disciplinare. Il Gran Selezione è la categoria più rigorosa di questa classificazione.
