อากริโคลา เควร์เซียเบลลา เคียนติ คลาสสิโก กราน เซเลซิโอเน

อากริโคลา เควร์เซียเบลลาทำไร่เนินในเขตเคียนติ คลาสสิโก แถบทัสคานีระหว่างฟลอเรนซ์กับเซียนาที่ปลูกซานโจเวเซมาหลายศตวรรษ นี่คือกราน เซเลซิโอเนของเอสเตท แถวบนสุดของเขต หมวดสร้างปี 2014 เรียกบ่มนานกว่า กับไวน์จากองุ่นเอสเตทเองล้วน

• ซานโจเวเซ องุ่นแดงนิยามทัสคานี
• เคียนติ คลาสสิโก หัวใจประวัติศาสตร์ภูมิภาค
• 2018 วินเทจให้ไวน์สดใสโครงดี
• 13.5% ABV บอดี้กลาง แทนนินสูง
• แห้ง ความเป็นกรดธรรมชาติสูง

วิธีทำ

กราน เซเลซิโอเนอยู่เหนือเคียนติ คลาสสิโกธรรมดากับริเซอร์วา กฎเรียกบ่มขั้นต่ำก่อนออก กับไวน์จากไร่เอสเตทเองเท่านั้น ไม่ซื้อองุ่น นั่นคือเส้นแบ่งหมวดกับที่เหลือของเขต

รสชาติ

เชอร์รีแดงกับไวโอเล็ตมาก่อน ตามด้วยหนังสัตว์กับบัลซามิกค้าง แทนนินแน่น ความเป็นกรดสูง สองสิ่งที่ซานโจเวเซสร้างมา ไวน์มีจับ จบเซฟเวอรียาว

แหล่งที่มา

เนินเคียนติ คลาสสิโกระหว่างฟลอเรนซ์กับเซียนา ดินเหนียวกับหินปูนที่สูง ซานโจเวเซสุกช้า รักษาความเป็นกรดกับน้ำหอม เขตนิยามเก่าสุดอิตาลีแห่งหนึ่ง

น่ารู้

ไก่ดำที่คอขวดเคียนติ คลาสสิโกคือตราสันนิบาตฟลอเรนซ์เก่า เขตยังใช้ประทับทุกขวดผ่านกฎ กราน เซเลซิโอเนคือขั้นเคร่งสุดข้างใน