Ballantine's è uno dei grandi nomi storici dei blend scozzesi, e questa è l'espressione dodici anni al cuore della sua gamma. È un whisky Scotch blend, il che significa che malt e grain whisky provenienti da diverse distillerie sono uniti in un'unica bottiglia; l'indicazione dei dodici anni si riferisce all'età minima di ogni componente, non alla media.
- Scotch whisky blend, 12 anni.
- 40% vol., bottiglia da 70cl.
- Whisky malt e grain, armonizzati tra loro.
- Miele, vaniglia e frutta matura da frutteto.
- Un finale lungo e cremoso.
Come viene prodotto
Il Blended Scotch è un lavoro di assemblaggio, e un lavoro difficile. I single malt whisky conferiscono carattere, corpo e note affumicate; i grain whisky apportano morbidezza e volume, e un blender lavora su decine di botti per ottenere sempre lo stesso gusto. L'indicazione dell'invecchiamento sull'etichetta si riferisce al whisky più giovane presente nel blend. Tutto il resto nella bottiglia ha almeno quell'età, e spesso è più vecchio.
Profilo aromatico
Liscio e ben equilibrato, con note in primo piano di miele, vaniglia e frutta matura da frutteto, un delicato filo di spezie nel corpo e un finale lungo e cremoso. Nulla è eccessivo. Questa uniformità è l'essenza di un buon blend dodici anni, ed è il motivo per cui questo stile ha mantenuto la sua posizione per così tanto tempo.
Da sapere
Le regioni del whisky scozzese non sono un sistema legale, ma una mappa di tradizioni. Lo Speyside, nell'angolo nord-est lungo il fiume Spey, ospita più distillerie di qualsiasi altra zona del paese ed è noto per il malt morbido, fruttato e mielato. Un blend come questo attinge a quel carattere insieme al grain whisky proveniente da più a sud, il che mantiene l'insieme delicato anziché pesante.
