Caleo lavora nell'angolo sud-orientale della Sicilia, dove il Nero d'Avola cresce da molto prima che qualcuno pensasse di inserirlo in un'etichetta. Questo vitigno è autoctono dell'isola, e questo vino lo celebra in un rosso secco e corposo.
- Nero d'Avola, il vitigno rosso simbolo della Sicilia.
- Sicilia DOC, la denominazione che copre l'intera isola.
- Annata 2020, con una piacevole maturazione in bottiglia.
- 13,5% vol., secco, tannini medi, acidità media.
Produzione
Il Nero d'Avola è un vitigno a buccia spessa che matura tardivamente e resiste bene al sole siciliano, motivo per cui è stato il rosso di riferimento dell'isola per secoli. La denominazione Sicilia DOC copre l'intera isola, permettendo di selezionare uve provenienti da varietali di tutta la Sicilia anziché da una singola zona ristretta.
Profilo organolettico
In primo piano spiccano note di amarena e prugna, con sentori di erbe aromatiche essiccate e una nota di tabacco in sottofondo. I tannini sono morbidi piuttosto che astringenti, e la frutta rimane intensa e calda fino al finale. Corposo ma mai pesante.
Curiosità
Nero d'Avola significa letteralmente "nero di Avola", una località sulla costa sud-orientale della Sicilia. Un tempo il nome veniva usato in modo generico per diversi vitigni a bacca scura dell'isola; è stata l'ampelografia moderna a distinguere con precisione le diverse varietà.
