คาซิซาโนทำที่เนินใต้มอนตาลชิโน ที่ซานโจเวเซปลูกมาเพื่อไวน์เดียวไวน์เดียวเท่านั้น 2015 ทั่วทัสคานีจำปีอุ่นใจกว้าง ไวน์จากมันมักโชว์ผลไม้สุกโครงยังครบข้างล่าง
- ซานโจเวเซ ในร่างบรูเนลโล
- บรูเนลโล ดิ มอนตาลชิโน DOCG ทัสคานี
- 2015 ปีอุ่นยกย่องสูง
- บอดี้เต็ม แทนนินสูง ความเป็นกรดสูง
- แห้ง แอลกอฮอล์ 14.5%
วิธีทำ
บรูเนลโล ดิ มอนตาลชิโนคือเขตเคร่งสุดอิตาลีกลุ่มหนึ่ง ต้องซานโจเวเซ 100% บ่มขั้นต่ำสองปีในไม้ตามด้วยสี่เดือนในขวดก่อนออกได้ บ่มรวมอย่างน้อยห้าปีจากเก็บเกี่ยว ไม่มีเบลนด์ ไม่มีเติมนิ่ม
รสชาติ
เชอร์รีแดงข้างหน้า สมุนไพรแห้ง หนังสัตว์กับยาสูบเคลื่อนข้างหลัง แทนนินแน่น ความเป็นกรดสูง ตรึงไวน์น้ำหนักนี้ไว้ ผลไม้กับเครื่องเทศผสานไม่แยก จบยาวแห้งโครงดี
แหล่งที่มา
มอนตาลชิโนคือเมืองเนินใต้ทัสคานี อุ่นแห้งกว่าเคียนติเหนือ ไร่ที่สูงบนดินสลับเหนียว ทราย ตะกอนทะเล ผสมอุ่นกับสูงใหับรูเนลโลทั้งสุกทั้งจับพร้อมกัน
น่ารู้
บรูเนลโลหนึ่งในไวน์อิตาเลียนแรกได้ DOCG ปี 1980 ชื่อจากคำถิ่นเก่าองุ่น คนปลูกเคยเรียก บรูเนลโล แปลว่าน้ำตาล สีเข้มเปลือกซานโจเวเซยามสุก
