Le tenute di Casisano si trovano sul versante meridionale di Montalcino, la parte più calda della collina, e producono questo vino come l'espressione più giovane del Sangiovese della tenuta. Il Rosso di Montalcino è stato creato negli anni '80 come un vino che la regione potesse commercializzare prima del suo più famoso vicino, utilizzando lo stesso vitigno e le stesse colline, ma con meno tempo di affinamento in cantina prima dell'uscita.
- Sangiovese, il vitigno di Montalcino.
- Rosso di Montalcino DOC, Toscana.
- 2020, un'annata calda e generosa.
- Corpo medio, alta acidità, tannini medi.
- 14% alcol, secco.
Produzione
Il Rosso di Montalcino è la risposta di questa denominazione al Brunello: lo stesso Sangiovese coltivato sulle stesse colline intorno al borgo, ma rilasciato più giovane e con meno anni di affinamento richiesti prima della vendita. Mentre il Brunello deve invecchiare per anni prima di essere commercializzato, il Rosso è pensato per mostrare il vitigno precocemente, con la nota fruttata in primo piano e una struttura non ancora chiusa.
Profilo organolettico
Prevalgono le note di ciliegia rossa, con erbe aromatiche essiccate, cuoio e un tocco di tabacco in sottofondo. I tannini sono decisi ma non pesanti, e l'acidità è elevata, il che mantiene il frutto brillante piuttosto che dolce. Secco nel finale, di medio corpo, con il lato sapido del Sangiovese che si percepisce appena sotto la nota fruttata.
Provenienza
Montalcino sorge tra le colline della Toscana meridionale, ben a sud del Chianti e più vicino alla costa. La zona è più calda e secca rispetto alla maggior parte della regione, e i vini tendono ad essere più pieni e strutturati rispetto al Sangiovese coltivato più a nord. La denominazione comprende i pendii intorno al borgo stesso e nulla al di fuori di essi.
Da sapere
Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino sono prodotti dallo stesso vitigno nella stessa zona certificata. La differenza risiede nei tempi di invecchiamento richiesti dalle regole e nell'ambizione del vino, non nel vigneto. Ecco perché il Rosso mostra spesso la versione più pura e diretta del Sangiovese di Montalcino, senza il passaggio in legno e gli anni di affinamento tipici del Brunello.
