เคลย์ ครีก กาแบร์เน โซวิญง

เคลย์ ครีกทำกาแบร์เน โซวิญงในแคลิฟอร์เนีย ที่องุ่นพบบ้านหลังสองหลังบอร์โด 2020 คือไวน์แดงบอดี้เต็มแห้งแอลกอฮอล์ 13.5% สร้างบนแทนนินกลางกับความเป็นกรดกลาง ไม่ใช่กำลังดิบ

• กาแบร์เน โซวิญง องุ่นนิยามแดงแคลิฟอร์เนีย
• แคลิฟอร์เนีย สหรัฐ กลางวันอุ่น กลางคืนเย็น
• วินเทจ 2020 แอลกอฮอล์ 13.5%
• บอดี้เต็ม แทนนินกลาง แห้ง
• ขวด 750 มล.

วิธีทำ

กาแบร์เน โซวิญงเปลือกหนา นั่นที่สีกับแทนนินมา แคลิฟอร์เนียฤดูปลูกยาวอุ่นสุกเต็ม ผลไม้มาเข้มข้นไม่เขียว ไวน์แห้ง ความเป็นกรดกลางตรึงน้ำหนัก

รสชาติ

แบล็กเคอร์แรนต์กับแบล็กเชอร์รีเข้มนำ มอคค่ากับซีดาร์ข้างหลัง แทนนินแน่นแต่กลาง ไม่ก้าวร้าว โอ๊กอ่านไหม้ไม่หวาน มีพริกไทยกับแบล็กเบอร์รีบนจมูก บอดี้เต็มถึงจบ

น่ารู้

แคลิฟอร์เนียไม่มีกฎเขตบังคับปลูกองุ่นไหน ต่างบอร์โดหรือบาโรโล ขวดป้าย "แคลิฟอร์เนีย" เฉยดึงผลไม้ที่ไหนในรัฐก็ได้ ป้ายแคบอย่างนาปาแวลลีย์หรือโซโนมาโคสต์มีกฎเอง กาแบร์เน โซวิญงคือองุ่นแดงปลูกมากสุดรัฐ