Cune produce vino nella Rioja fin dagli anni '70 dell'Ottocento, e il Gran Reserva è la bottiglia più paziente della cantina. Proviene dalla Rioja DOCa, la categoria più alta della regione, dove Tempranillo, Graciano e Mazuelo crescono insieme sulle colline calcaree sopra il fiume Ebro.
- Tempranillo, Graciano e Mazuelo, il classico blend della Rioja.
- Rioja DOCa, la più antica regione vinicola qualificata della Spagna.
- 2015, un'annata calda e secca nella Rioja.
- 13,5% vol., corpo medio, tannino medio.
- Gran Reserva, il livello di invecchiamento più lungo della denominazione.
Produzione
Gran Reserva è una categoria legale, non un termine di marketing. Il regolamento della Rioja richiede che il vino trascorra almeno due anni in botte e tre in bottiglia prima dell'immissione in commercio; per questo un Gran Reserva del 2015 arriva in lista solo ora. L'uva viene raccolta a maturazione completa e l'invecchiamento è lento, il che ammorbidisce i tannini e intensifica il colore.
Profilo organolettico
Inizialmente note di ciliegia disidratata e cuoio, seguite da tabacco e un tocco di vaniglia derivante dal legno. I tannini sono decisi ma già smussati dal tempo, e l'acidità rimane media e costante durante il lungo finale. Secco, sapido e strutturato.
Provenienza
La Rioja si trova nel nord della Spagna, protetta dalla Sierra Cantabria dalle influenze atlantiche e riscaldata dalla valle dell'Ebro. Il Tempranillo esprime al meglio sulle terre calcaree e argillose delle zone più elevate, ed è l'uva che conferisce alla Rioja i suoi note di frutti rossi e la sua struttura.
Da sapere
La Rioja classifica i suoi vini in base all'invecchiamento, non al vigneto: Crianza, Reserva, Gran Reserva. La categoria Gran Reserva viene dichiarata solo per le annate che la regione ritiene sufficientemente eccellenti, motivo per cui non compare ogni anno.
