Otto pezzi di uramaki con il riso all'esterno e l'anguilla adagiata sotto un ventaglio di avocado.
Anguilla, grigliata e glassata fino a diventare tenera e dolce.
Avocado, tagliato a fettine sottili e disposto sopra come scaglie.
Tobiko, il piccolo uova arancioni che scoppia sotto i denti.
Salsa all'anguilla, spennellata per un aspetto scuro e lucido.
Nori, avvolto stretto attorno al riso.
Uramaki significa che il riso è rivolto verso l'esterno, motivo per cui l'avocado può essere adagiato sopra invece di essere nascosto all'interno. La cucina prepara ogni rotolo al momento, otto pezzi per roll, finendo con una spennellata di salsa all'anguilla per un effetto laccato. Mangialo in un solo boccone, se ci riesci. Contiene: pesce, crostacei, soia.
