Gelato Affogato

L'espresso viene servito al tavolo, abbastanza caldo da rompere la superficie del gelato.

• Gelato alla vaniglia, freddo e dalla lenta fusione.
• Un espresso, estratto al momento.
• Un cucchiaio di crema, per dare corpo.
• Chicchi di caffè intero, macinati appena prima dell'estrazione.

Versatelo voi stessi, oppure lasciatelo servire quando i bordi iniziano già a sciogliersi. Il primo cucchiaio è contemporaneamente amaro e freddo, l'ultimo è dolce, fluido e caldo. È il dolce più semplice della nostra lista, ma quello che le persone ordinano due volte. Contiene: latticini.