Coppi farms old bush vines in Puglia, the heel of Italy, where Primitivo has grown for centuries and where the grape is grown under more than one name. In Manduria and around Taranto it is Primitivo; further north in the same region the same grape answers to Zagarese, and across the water in California it was planted as Zinfandel. The 2019 vintage is dry and full-bodied, with medium tannin and medium acidity holding the fruit in place.
- Primitivo, l'uva della Puglia.
- Puglia, Italia meridionale.
- Annata 2019, 13,5% vol.
- Secco, pieno corpo, tannico medio.
Profilo organolettico
Note di mora e fichi secchi in apertura, seguite da cioccolato fondente e tabacco. I tannini sono decisi piuttosto che morbidi, e la media acidità evita che il frutto risulti piatto. Il finale è secco, con i frutti neri che persistono invece di svanire.
Provenienza
La Puglia è il lungo e pianeggiante sperone dell'Italia, caldo e arido durante la stagione vegetativa e quasi interamente dedicato all'agricoltura. Le viti di Primitivo vengono tradizionalmente coltivate ad alberello, basse al suolo e senza irrigazione, il modo in cui l'uva gestisce il calore. La varietà matura precocemente, da cui deriva il nome, dal latino per "maturazione precoce".
Da sapere
Primitivo e Zinfandel sono lo stesso vitigno, un fatto confermato dai test del DNA negli anni '90. Arrivò in California nel XIX secolo tramite un vivaista che portò delle talee dall'Austria, e per gran parte del XX secolo nessuno ha collegato i due nomi.
