Banfi produce questo vino a Montalcino, nel sud della Toscana, e si distacca intenzionalmente dalle rigide regole delle denominazioni. Toscana IGT è l'etichetta che una tenuta toscana utilizza quando desidera creare un blend che vada oltre l'uva locale; questo vino unisce il Sangiovese al Cabernet e al Merlot. L'annata 2020 è la versione attualmente disponibile.
- Sangiovese, Cabernet, Merlot — un blend Supertoscano.
- Toscana IGT, la flessibile denominazione toscana.
- 2020, un'annata calda e generosa in Toscana.
- 13,5% vol., corpo medio, secco.
- Tannini medi, acidità media.
Produzione
Il Sangiovese conferisce al blend la sua struttura e la sua nota sapida. Cabernet e Merlot completano il profilo, aggiungendo corpo e una maggiore rotondità nel palato. Il risultato è un vino pensato per essere degustato prima rispetto a un Sangiovese puro proveniente dalle stesse colline.
Profilo organolettico
Prevalgono note di ciliegia rossa e prugna, con una nota terrosa di fondo e un tocco di tabacco. I tannini sono decisi ma non aggressivi, e l'influenza del legno si manifesta come una nota speziata e morbida piuttosto che come dolcezza. Corpo medio, secco fino al finale.
Da sapere
Il termine Supertoscano fu coniato negli anni '70 per i vini che infrangevano le vecchie regole, piantando varietà bordolesi in Toscana e etichettandoli semplicemente come vino da tavola, poiché le normative dell'epoca non prevedevano una loro collocazione. Questi vini hanno cambiato la legislazione vinicola italiana, e la categoria IGT è stata creata in parte per dare loro una collocazione ufficiale.
Contiene alcolici.
