Banfi ผลิตไวน์นี้ในเมืองมอนตาลชิโน ทางตอนใต้ของแคว้นทัสคานี และตั้งใจที่จะไม่ให้เป็นไปตามกฎเกณฑ์การกำหนดเขตการผลิตไวน์อย่างเคร่งครัด Toscana IGT เป็นฉลากที่ไร่องุ่นในทัสคานีใช้เมื่อต้องการผสมผสานองุ่นพันธุ์อื่นนอกเหนือจากองุ่นท้องถิ่น และไวน์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างองุ่นซานโจเวเซ คาเบอร์เนต์ และเมอร์โลต์ รุ่นปี 2020 เป็นรุ่นที่วางจำหน่ายในปัจจุบัน
- ซานโจเวเซ่, คาเบอร์เนต์, เมอร์โลต์ — ไวน์ผสมชั้นเยี่ยมจากทัสคาน
- Toscana IGT คือชื่อเรียกสายพันธุ์ไวน์จากแคว้นทัสคานีที่มีความยืดหยุ่น
- ปี 2020 เป็นปีที่อบอุ่นและอุดมสมบูรณ์สำหรับไวน์ในแคว้นทัสคานี
- แอลกอฮอล์ 13.5% บอดี้ปานกลาง รสชาติแห้ง
- แทนนินปานกลาง ความเป็นกรดปานกลาง
วิธีการผลิต
องุ่นพันธุ์ซานโจเวเซให้โครงสร้างและรสชาติที่กลมกล่อมแก่ไวน์ผสมนี้ ส่วนองุ่นพันธุ์คาเบอร์เนต์และเมอร์โลต์ช่วยเติมเต็มรสชาติ เพิ่มความหนักแน่น และความกลมกล่อมในส่วนกลางของลิ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่เหมาะสำหรับการดื่มได้เร็วกว่าไวน์ซานโจเวเซล้วนๆ จากเนินเขาเดียวกัน
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นเชอร์รี่แดงและพลัมนำมาเป็นอันดับแรก ตามด้วยกลิ่นดินและกลิ่นยาสูบจางๆ แทนนินแน่นแต่ไม่รุนแรง และกลิ่นโอ๊คให้ความรู้สึกเหมือนเครื่องเทศอ่อนๆ มากกว่าความหวาน ไวน์มีบอดี้ปานกลาง และแห้งสนิทจนถึงตอนจบ
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
คำว่า "ซูเปอร์ทัสคาน" ถูกบัญญัติขึ้นในทศวรรษ 1970 สำหรับไวน์ที่แหกกฎเดิม โดยการปลูกพันธุ์องุ่นบอร์โดซ์ในทัสคานและติดฉลากว่าเป็น "ไวน์สำหรับดื่มทั่วไป" (vino da tavola) เพราะกฎระเบียบไม่ได้กำหนดประเภทไวน์ดังกล่าวไว้ ไวน์เหล่านั้นได้เปลี่ยนแปลงกฎหมายไวน์ของอิตาลี และหมวดหมู่ IGT ถูกสร้างขึ้นมาส่วนหนึ่งเพื่อให้ไวน์เหล่านั้นมีที่อยู่เป็นของตัวเองอย่างเหมาะสม
มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
