Banfi produce questo vino nel versante meridionale di Montalcino, tra le colline calde che degradano verso il fiume Orcia. È composto esclusivamente da Sangiovese, invecchiato a sufficienza per ammorbidire la struttura del vitigno senza privarlo della sua intensità. La stagione viticola 2018 in Toscana è stata regolare e mite, conferendo ai vini una freschezza che le annate più calde non sempre garantiscono.
- Sangiovese, l'unico vitigno ammesso per il Brunello.
- Brunello di Montalcino, Toscana.
- 2018, un'annata equilibrata per la regione.
- Corpo pieno, tannico, alta acidità, secco.
- 14% vol, 750ml.
Produzione
Il Brunello di Montalcino deve essere 100% Sangiovese; la denominazione richiede un invecchiamento di almeno due anni in legno seguiti da quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Le regole sono rigorose poiché la zona è ristretta: un anello di colline intorno al borgo di Montalcino, a sud di Siena, più caldo e secco rispetto al Chianti situato a nord. È proprio questo calore a conferire al Brunello la sua struttura e i suoi note di frutta scura.
Profilo organolettico
In apertura spicca la amarena, seguita da erbe aromatiche essiccate e note di cuoio. Si avverte una nota balsamica di fondo, di quel tipo dolce-salato tipico del Sangiovese di queste colline. I tannini sono decisi e l'acidità elevata, il che rende il vino vibrante e mai pesante, nonostante la sua grande struttura.
Da sapere
Il Brunello è stato il primo vino italiano a ottenere la classificazione DOCG, nel 1980. Il nome deriva dal termine locale antico per indicare l'uva, "brunello", ovvero brunastro, riferito al colore che assume la buccia durante la maturazione.
Contiene alcolici.
