Il Valpolicella viene spesso scambiato per un vino leggero e anonimo, da bere giovane e freddo. Questo non è quel tipo di vino. Prodotto da Villa Girardi in Veneto, è un blend di Corvina, Rondinella e Molinara, i tre vitigni su cui si è sempre basata la DOC; l'annata 2021 ha regalato alla regione una stagione calda e favorevole.
- Corvina, Rondinella, Molinara — il classico blend di Valpolicella.
- Valpolicella DOC, Veneto, Italia settentrionale.
- 2021, un'annata calda e generosa nel Veneto.
- 12,5% vol., corpo medio, secco.
- Alta acidità, tannino medio.
Produzione
La Valpolicella DOC si trova nelle colline a nord di Verona, dove i vigneti si estendono verso il Lago di Garda e i monti Lessini. La Corvina è la protagonista del blend, affiancata da Rondinella e Molinara, gli stessi tre vitigni sempre richiesti dalla denominazione. Questo è lo stile fresco e non invecchiato in legno tipico della zona, non l'Amarone da uve appassite prodotto sulle stesse colline.
Note di degustazione
Inizialmente emergono note di ciliegia rossa e amarena, seguite da una nota di mandorla amara, firma distintiva della Corvina, e un tocco di erbe aromatiche essiccate. L'acidità è elevata e mantiene il vino vivace piuttosto che pesante, con tannini leggeri che restano in sottofondo. Corpo medio, secco e con una gradazione alcolica inferiore rispetto alla maggior parte dei rossi in carta.
Da sapere
Il Valpolicella è una delle poche denominazioni italiane in cui il vitigno che lo definisce, la Corvina, è raramente coltivato altrove nel mondo. La nota amara di mandorla nel finale non è un difetto, è il vitigno che rivela la sua identità.
Contiene alcolici.
