Banfi ผลิตไวน์นี้ในแคว้นทัสคานีจากองุ่นซานโจเวเซ ซึ่งเป็นองุ่นที่ทำให้ไวน์คิอานติมีเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่น ไวน์ปี 2020 นี้มีรสชาติแห้ง ปานกลาง และมีกรดสูงที่ช่วยให้รสชาติผลไม้สดใส ไม่หนักจนเกินไป
- ซานโจเวเซ (Sangiovese ) คือองุ่นที่ใช้ทำไวน์เคียนติ (Chianti)
- ไวน์ Chianti DOCG จากแคว้นทัสคานี ทางตอนกลางของอิตาลี
- ไวน์ปี 2020 ปริมาณแอลกอฮอล์ 13%
- แทนนินปานกลาง ความเป็นกรดสูง รสแห้ง
- ขวดขนาด 750 มล.
วิธีการผลิต
ไวน์ Chianti DOCG เป็นไวน์ที่มีการควบคุมโดยกฎหมาย ซึ่งหมายความว่ากฎเกณฑ์เกี่ยวกับสถานที่ปลูกองุ่นและวิธีการจัดการไวน์นั้นกำหนดโดยกฎหมาย ไม่ใช่โดยโรงผลิตไวน์ องุ่นพันธุ์ Sangiovese เป็นองุ่นหลัก และปลูกบนเนินเขาของแคว้นทัสคานี ซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่นและแห้งตลอดฤดูปลูก ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์แดงที่มีโครงสร้างและความสดชื่นมากกว่าความหนักแน่น
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นเชอร์รี่แดงนำมาเป็นอันดับแรก ตามด้วยกลิ่นสมุนไพรแห้ง และกลิ่นหนัง-ดินจางๆ แทนนินอยู่ในระดับปานกลางและแน่น ความเป็นกรดสูง และรสสัมผัสสุดท้ายยังคงสดชื่น ไม่นุ่มนวล เป็นไวน์แห้ง และผลไม้มีรสเปรี้ยวอมหวาน
ที่มาของมัน
คิอันติเป็นหนึ่งในเขตผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของอิตาลี ครอบคลุมพื้นที่เนินเขาระหว่างฟลอเรนซ์และเซียนา ฉลาก DOCG เป็นฉลากระดับสูงสุดของเขตการผลิตไวน์นี้ และจะมอบให้เฉพาะไวน์ที่ตรงตามกฎของภูมิภาคเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นและผลผลิตเท่านั้น องุ่นพันธุ์ซานโจเวเซเจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษบนเนินเขาเหล่านี้ โดยยังคงรักษาระดับความเป็นกรดไว้ได้แม้ในปีที่อากาศอบอุ่น
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
ในอดีต ไวน์คิอานติถูกบรรจุในขวดแก้วทรงเตี้ยที่หุ้มด้วยฟาง เรียกว่า ฟิอาสคี (fiaschi) ซึ่งรูปทรงนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาคนี้อย่างแน่นแฟ้น จนกระทั่งรูปทรงนี้ยังคงอยู่แม้ไวน์ที่อยู่ข้างในจะหมดไปแล้วก็ตาม ขวดไวน์ DOCG ในปัจจุบันนั้นแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง แต่ชื่อนี้ก็ยังคงมีความเชื่อมโยงกับภูมิภาคนี้อยู่
มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
