Banfi coltiva un singolo versante collinare a sud di Montalcino per questo vino, creato per esaltare la differenza tra questo specifico terroir e il resto della tenuta. Sangiovese puro, proveniente da un'annata che ha regalato alla Toscana una stagione di maturazione lunga e regolare.
- Sangiovese, l'unico vitigno ammesso per il Brunello.
- Brunello di Montalcino, Toscana, Italia centrale.
- 2018, un'annata più fresca e con maturazione lenta per la zona.
- Corpo pieno, tannini strutturati, alta acidità, secco.
- 14,5% vol., 750ml.
Metodo di produzione
Il Brunello di Montalcino è soggetto ad alcune delle regole più severe d'Italia. Deve essere 100% Sangiovese, coltivato all'interno del comune di Montalcino, e deve affinarsi per almeno due anni in legno seguiti da quattro mesi in bottiglia prima di poter essere commercializzato. Il risultato è un vino che richiede anni per esprimersi appieno, ed è proprio questo il suo obiettivo.
Profilo organolettico
Inizialmente note di amarena, seguite da cuoio e tabacco da pipa, con un sottofondo di erbe aromatiche essiccate. I tannini sono decisi e l'acidità elevata, il che mantiene il frutto vibrante anziché pesante. È un vino di grande corpo con un finale lungo e secco.
Provenienza
Montalcino si trova a sud di Firenze e Siena, su colline che godono di una maggiore esposizione solare e meno piogge rispetto alla maggior parte del Chianti. Poggio alle Mura è un singolo vigneto all'interno della tenuta Banfi, e questo vino viene prodotto separatamente dal resto della produzione di Brunello.
Curiosità
Il Brunello è stato "inventato" nell'Ottocento da una famiglia locale che aveva compreso come il Sangiovese coltivato intorno a Montalcino potesse reggere da solo, senza l'aggiunta di uve bianche che all'epoca venivano utilizzate in quasi tutta la Toscana. La zona è diventata DOC nel 1966 e DOCG nel 1980, tra le prime in Italia.
