Pio Cesare produce vino ad Alba dal 1881, e l'Oltre rappresenta la sua evoluzione rispetto al classico Nebbiolo: un blend di Langhe che unisce Cabernet e Merlot al Nebbiolo, attingendo dalle colline intorno ad Alba dove crescono tutti e tre i vitigni.
- Blend di Nebbiolo, Cabernet e Merlot.
- Langhe DOC, Piemonte, Italia settentrionale.
- 2014, un'annata fresca e a maturazione tardiva in Piemonte.
- Corpo pieno, tannico, alta acidità, secco.
- 14% vol, 750ml.
Produzione
La DOC Langhe è la vasta denominazione che circonda Alba ed è molto permissiva. A differenza del Barolo, che deve essere 100% Nebbiolo, la Langhe permette al produttore di creare blend, consentendo al Nebbiolo di essere accompagnato dai vitigni bordolesi coltivati in queste colline fin dal XIX secolo. Il Nebbiolo fornisce la struttura e il profumo; Cabernet e Merlot ne completano il corpo.
Note di degustazione
Iniziano con note di amarena e catrame, firma distintiva del Nebbiolo, seguite da erbe aromatiche essiccate e cedro derivanti dal Cabernet. I tannini decisi e l'alta acidità conferiscono al vino un profilo teso piuttosto che morbido, con una base di frutta scura. Secco, pieno corpo e con un'ottima potenziale di invecchiamento.
Da sapere
Il 2014 in Piemonte è stato un anno fresco e umido, con una stagione tardiva; i vini prodotti tendono quindi a essere più freschi e sapidi rispetto alle annate calde. La Langhe è anche la denominazione che ha permesso ai produttori di sperimentare, mentre Barolo e Barbaresco sono rimasti vincolati alle proprie regole.
Contiene alcolici.
