Johnnie Walker Green Label è un blended malt: quattro single malt provenienti da quattro distillerie scozzesi, uniti tra loro e lasciati maturare per quindici anni. È l'unica bottiglia della gamma classica di Johnnie Walker realizzata interamente con whisky in malt, senza alcuna presenza di grain whisky nella miscela.
- Scotch Blended Malt, senza grain whisky.
- 15 anni in botte prima dell'imbottigliamento.
- 43% vol., bottiglia da 75cl.
- Composto da quattro single malt di quattro distillerie diverse.
Il processo di produzione
Un blended malt non è una miscela nel senso comune del termine. Ogni componente è un single malt proveniente da una singola distilleria, e la maestria risiede nell'unione: i whisky vengono messi in botte insieme e poi riportati in invecchiamento affinché i sapori si ammorbidiscano e si fondano armoniosamente. Il grain whisky, che costituisce la maggior parte delle miscele comuni apportando leggerezza e volume, qui è assente. Il risultato è un prodotto puramente maltato, motivo per cui la consistenza risulta più corposa e le note affumicate più discrete.
Profilo aromatico
In primo piano emergono note croccanti di mela verde e pera fresca, con una nota agrumata in superficie. Sotto si rivela un cuore morbido di malto e una delicata nota torbata, più simile a brace che a un falò. Il finale è caldo e persistente, caratterizzato più dalle spezie che dalla dolcezza, con un equilibrio perfetto dal primo all'ultimo sorso.
Da sapere
Il blended malt era un tempo chiamato "vatted malt"; il cambio di denominazione è stato di natura normativa, non stilistica. Questa categoria esiste perché i single malt di diverse distillerie possono essere combinati senza mai introdurre il grain whisky, preservando così l'integrità del carattere del malto e permettendo al master blender di garantire costanza tra i vari lotti.
