Le tenute di La Caudrina si trovano tra le colline intorno a Nizza Monferrato, l'angolo del Piemonte per cui i viticoltori di Barbera hanno lottato più duramente per ottenere il riconoscimento. Nel 2014 la zona ha ottenuto la propria DOCG, la Barbera d'Asti Nizza, e con essa un insieme di regole che il resto della Barbera d'Asti non possiede: rese più basse e un periodo di affinamento obbligatorio prima che il vino possa essere venduto. Montevenere è la bottiglia monovarietale della tenuta proveniente da quella zona.
- Barbera, il rosso quotidiano del Piemonte, qui presentato con un carattere deciso.
- Nizza DOCG, la zona più rigorosa per la Barbera in Italia.
- 2018 in Piemonte: una stagione vitale lunga e regolare.
- Alcol 14,5%, secco, corpo medio, tannini medi.
- Alta acidità, il tratto distintivo dell'uva.
Vinificazione
La Barbera ha quasi zero tannini rispetto al Nebbiolo e un'acidità molto elevata. Le regole di Nizza rispondono direttamente a questo: le rese sono limitate molto al di sotto di quelle della denominazione più ampia, e il vino deve trascorrere un periodo prestabilito in cantina prima dell'uscita, più lungo rispetto alla semplice Barbera d'Asti. Il risultato è una Barbera fatta per invecchiare piuttosto che per essere consumata subito.
Profilo organolettico
Ciliegia rossa e mora, con note di violetta in superficie e un tocco terroso di fondo. I tannini sono decisi e l'acidità è elevata, quindi il frutto risulta brillante piuttosto che dolce. Secco, di medio corpo e caldo al 14,5%.
Provenienza
Nizza Monferrato si trova tra le colline del Monferrato in Piemonte, a sud-est di Alba e al di fuori delle Langhe. I suoli qui sono un mix di argilla, marina e sabbia, su cui la Barbera cresce da secoli, molto prima che qualcuno pensasse di assegnarle una DOCG.
Da sapere
La Barbera è stata l'uva che ha sostenuto il consumo di vino in Piemonte mentre Barolo e Barbaresco venivano ancora venduti giovani. Nizza è diventata una DOCG nel 2014, la prima denominazione in Italia creata specificamente per la Barbera e l'unica a citare un singolo comune.
