ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวอุ่นๆ มะม่วงเย็นๆ และกะทิหนึ่งช้อนที่ซึมเข้าเนื้อข้าวเหนียวก่อนจะได้ลิ้มรสผลไม้

• ข้าวเหนียว นึ่ง สุกยังอุ่นอยู่

• กะทิปรุงรส ด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ

• มะม่วงสุก หั่นตามสั่ง

• โรยงาคั่วไว้ด้านบน

ข้าวสวยนึ่งด้วยวิธีดั้งเดิม จากนั้นคลุกเคล้ากับกะทิจนเมล็ดข้าวเนียนนุ่ม ไม่แฉะ มะม่วงเสิร์ฟแบบเย็น ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของขนมชนิดนี้ คือ ความอบอุ่นตัดกับความเย็น ความหวานตัดกับความเค็มเล็กน้อยของกะทิ นี่คือขนมหวานจากภาคกลางของไทย และขนมชิ้นนี้ก็ยังคงรักษาความเป็นต้นตำรับเอาไว้ได้อย่างดี ส่วนประกอบ: ผลิตภัณฑ์จากนม งา