มัตเตโอ คอร์เรจจาทำเนินทรายรอบคานาเล ในโรเอโร ฝั่งซ้ายตานาโร มารุนคือบาร์เบรา ดัลบา ซูเพริโอเรของเอสเตท ชื่อซูเพริโอเรไม่ใช่ประดับ เขตเรียกบ่มนานก่อนออกกว่าบาร์เบรา ดัลบาธรรมดา ไวน์ต้องถึงแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ ขวดนี้ผ่านสบายที่ 14.5%
- บาร์เบรา องุ่นแดงม้างานพีดมอนต์
- บาร์เบรา ดัลบา DOC ฝั่งโรเอโรของตานาโร
- 2018 วินเทจใจกว้างอุ่นในพีดมอนต์
- ซูเพริโอเร บ่มนานกว่า แอลกอฮอล์ขั้นต่ำสูงกว่า
- แห้ง บอดี้กลาง ความเป็นกรดสูง แทนนินกลาง
วิธีทำ
บาร์เบราให้สีกับกรดง่าย แทนนินยาก นั่นทำไมเป็นไวน์แดงประจำพีดมอนต์หลายศตวรรษขณะเนบบิโอโลเอาสง่า ซูเพริโอเรมีดันไกลกว่า กฎเรียกเวลาห้องใต้ดินกว่า กับไวน์แรงกว่าบาร์เบรา ดัลบาฐาน
รสชาติ
แบล็กเชอร์รีกับพลัม ไวโอเล็ตคลุม กับเครื่องเทศอบ ความเป็นกรดสูง ลักษณะบาร์เบราไม่หาย แห้งบอดี้กลาง 14.5% แบกไม่รู้สึก
แหล่งที่มา
โรเอโรอยู่เหนืออัลบา ข้ามตานาโรจากเนินบาโรโลกับบาร์บาเรสโก ดินทรายกว่า ลาดนุ่มกว่าแลงเง บาร์เบรานานเป็นองุ่นรุ่งที่นั่น
น่ารู้
บาร์เบราเคยปลูกกว้างในพีดมอนต์จนเรียกไวน์ประชาชน ดื่มหนุ่มเป็นเหยือก หมวดซูเพริโอเรสร้างแยกจริงจังบ่มได้จากขวดประจำนั้น
