มัตเตโอ คอร์เรจจาทำเนินทรายของโรเอโร ฝั่งซ้ายตานาโร ที่เนบบิโอโลสุกกลมกว่า หอมกว่าข้ามแม่น้ำในบาโรโล ร็อกเก อัมป์เซยคือริเซอร์วาแปลงเดียววินเทจ 2016 เอสเตทบรรจุเฉพาะปีถือว่าคุ้มรอ
- เนบบิโอโล องุ่นของบาโรโลกับบาร์บาเรสโก
- โรเอโร ริเซอร์วา DOCG พีดมอนต์ อิตาลีเหนือ
- 2016 วินเทจคลาสสิกอายุยืนในพีดมอนต์
- 14% abv แห้ง แทนนินสูง ความเป็นกรดสูง
- บอดี้กลาง จบชะเอมยาว
วิธีทำ
กฎโรเอโร ริเซอร์วา DOCG เรียกขั้นต่ำสี่ปีก่อนออก อย่างน้อยหนึ่งปีในไม้ นานกว่าโรเอโรธรรมดา ใกล้บาโรโลขอ ดินคือตัวบอก เนินโรเอโรหนุ่มทรายกว่าทะเลเคยคลุมมุมพีดมอนต์นี้ ทรายให้เนบบิโอโลโครงเบากว่า น้ำหอมเปิดกว่าโคลนกับมาร์ลหินปูนทางใต้
รสชาติ
ทาร์กับกุหลาบแห้งก่อน ตามด้วยเชอร์รีแดง แทนนินแน่นจับตามแบบเนบบิโอโล ความเป็นกรดสูงยกไว้ มีชะเอมตอนจบ ไวน์เปิดช้า เปลี่ยนในแก้วเรื่อย
แหล่งที่มา
โรเอโรอยู่เหนืออัลบา แยกจากเขตบาโรโลด้วยแม่น้ำตานาโร สองที่ใช้องุ่นร่วมกันแค่นั้น โรเอโรได้ DOCG ของตัวเองปี 2004 หมวดริเซอร์วามีเฉพาะเนบบิโอโลใช้เวลาห้องใต้ดินเพิ่ม
น่ารู้
เนบบิโอโลหนึ่งในองุ่นแดงแทนนินสุดโลก ทั้งซีดสุด นั่นทำไมโรเอโรหรือบาโรโลหนุ่มดูเหมือนเบอร์กันดีเบาในแก้ว รสใหญ่กว่ามาก ชื่อร็อกเกอ้างสันชันกร่อนผ่านส่วนนี้ของโรเอโร
