มัตเตโอ คอร์เรจจาทำเนบบิโอโลบนเนินทรายมากฟอสซิลของโรเอโร ฝั่งซ้ายแม่น้ำตานาโร เหนือแลงเง เอสเตทเป็นมาตรฐานเขตตั้งแต่ยุค 1980 นี่คือไวน์สร้างชื่อ โรเอโร DOC เนบบิโอโล อย่างอื่นไม่ได้
- เนบบิโอโล องุ่นของบาโรโลกับบาร์บาเรสโก
- โรเอโร DOC พีดมอนต์ เหนือแม่น้ำตานาโร
- 2018 วินเทจเย็นคลาสสิกในพีดมอนต์
- แทนนินสูง ความเป็นกรดสูง บอดี้กลาง
- 14% ABV แห้ง
วิธีทำ
โรเอโรแยกจากแลงเงด้วยตานาโร ต่างเห็นในดิน เนินที่นี่ทรายกว่าเก่ากว่า ตะกอนทะเลมีเปลือกฟอสซิล เนบบิโอโลบนนั้นให้ไวน์เพรียวกว่าตรงกว่าแลงเงดินเหนียว คอร์เรจจาทำไร่ออร์แกนิก ไวน์เลี้ยงผสมบาร์ริกกับโอ๊กใหญ่ ตั้งใจยั้งให้องุ่นอยู่หน้า
รสชาติ
เชอร์รีแดงกับกลีบกุหลาบก่อน ตามด้วยทาร์กับสมุนไพรแห้งประทับเนบบิโอโล แทนนินแน่นจับเพดานรส ความเป็นกรดสูง จบยาวเซฟเวอรีไม่หวาน ไวน์โชว์โครงตั้งแต่จิบแรก ผลไม้ในโครงไม่ใช่อยู่บน
แหล่งที่มา
โรเอโรได้ DOCG ของตัวเองปี 2004 ใช้ทศวรรษในเงาเพื่อนข้ามแม่น้ำดังกว่า เขตคลุมราว 20 หมู่บ้านรอบคานาเลกับมอนตา เนบบิโอโลที่นี่ถือเข้าถึงหนุ่มกว่าบาโรโลหรือบาร์บาเรสโก ไวน์ดีสุดบ่มนานเท่ากัน
น่ารู้
โรเอโรหนึ่งในไม่กี่ที่นอกบาโรโลกับบาร์บาเรสโกบรรจุเนบบิโอโลใต้เขตตัวเอง ไม่ใช่แลงเง เนบบิโอโล ชื่อมาจากตระกูลโรเอโรครองที่ดินตั้งแต่ศตวรรษที่สิบสาม
