ออดเดโร บาโรโล บุสเซีย วินญา มอนโดคา ริเซอร์วา DOCG

ออดเดโรทำเนบบิโอโลเนินลา มอร์รากับบาโรโลมานานมาก ริเซอร์วานี้จากแหล่งดีสุดเขตบุสเซีย แปลงเดียวชื่อวินญา มอนโดคา 2012 วินเทจให้รางวัลคนรอ ฤดูเย็นช้าให้เนบบิโอโลสุกยาวช้า ไวน์หอมจริงจับจริง

• เนบบิโอโล องุ่นเดียวอนุญาตในบาโรโล
• บาโรโล DOCG พีดมอนต์ อิตาลีเหนือ
• บุสเซีย เนินมีค่ามานานในมอนฟอร์เต ดัลบา
• 2012 วินเทจช้าสง่าในแลงเง
• ริเซอร์วา บ่มห้องใต้ดินนานก่อนออก

วิธีทำ

บาโรโล DOCG กฎเคร่งสุดอิตาลีกลุ่มหนึ่ง ต้องเนบบิโอโลอย่างอื่นไม่ได้ ปลูกเนินรอบหมู่บ้านแลงเง บ่มขั้นต่ำสามปีก่อนขายได้ สองปีในไม้ ริเซอร์วาเพิ่มอีกปีบนนั้น กฎเขียนมาองุ่นมาช้า กรดสูง แทนนินแข็ง ต้องการเวลาก่อนเข้าใจ

รสชาติ

กลีบกุหลาบกับทาร์ สองสิ่งที่นักชิมกลับมาหาเนบบิโอโลเสมอ อยู่ทั้งคู่ เชอร์รีแดง สมุนไพรแห้งกับบัลซามิกขอบจากการบ่มนาน แทนนินแน่น ความเป็นกรดสูง นั่นให้บาโรโลรูปกับความยาว บอดี้เต็ม แห้ง ยังโครงเพียบอายุนี้

แหล่งที่มา

บุสเซียอยู่มอนฟอร์เต ดัลบา หนึ่งในสิบเอ็ดหมู่บ้านเขตบาโรโล ใหญ่สุดหลากหลายสุดเนินใหญ่ วินญา มอนโดคาแปลงเดียวข้างใน เนบบิโอโลที่นี่มาทางน้ำหอมกับแน่น ไม่ใช่น้ำหนัก ไวน์ขึ้นชื่อใช้เวลานานเปิด

น่ารู้

เนบบิโอโลหนึ่งในไม่กี่องุ่นแดงซีดจริงในแก้ว มักใกล้ทับทิมอ่อนหรือโกเมนมากกว่าสีเข้มแทนนินบ่ง สีจากเปลือกบาง โครงจากที่เหลือหมด บาโรโลเรียกไวน์ราชามาตั้งแต่ราชวงศ์ซาวอยรับไว้ยุค 1800 ชื่อองุ่นมักสืบ เนบบียา หมอกลงเนินแลงเงตอนเก็บเกี่ยว