Oddero produce vino a La Morra fin dall'Ottocento, e il Nebbiolo è il vitigno che meglio conosce. Questa è la versione Langhe: la stessa varietà utilizzata per il Barolo, coltivata sulle colline intorno al borgo, ma rilasciata prima e più facile da interpretare.
- Nebbiolo, il vitigno rosso più esigente del Piemonte.
- Langhe DOC, la denominazione più ampia che circonda Barolo e Barbaresco.
- 2019, un'annata che ha dato ottimi risultati in Piemonte.
- 14% alcol, secco, con un'elevata componente tannica e acida.
- Bottiglia da 750ml.
Produzione
Il Nebbiolo Langhe è la denominazione che permette al produttore di imbottigliare il Nebbiolo senza i lunghi invecchiamenti richiesti dal Barolo. Le regole sono più flessibili, i vigneti possono trovarsi a una quota leggermente inferiore o su viti più giovani, e il vino arriva in lista prima. Ciò che resta invariato è il vitigno stesso, a buccia sottile e a maturazione tardiva, da cui derivano sia il colore che i tannini.
Profilo organolettico
Rosso rubino, più leggero nel calice di quanto i tannini suggeriscano. Petali di rosa e catrame si intrecciano con ciliegia rossa ed erbe aromatiche essiccate, i classici tratti distintivi del Nebbiolo. I tannini sono decisi e l'acidità è elevata, il che mantiene la frutta vibrante anziché pesante, con un finale secco e sapido.
Da sapere
Il Nebbiolo è uno dei pochi vitigni rossi che matura abbastanza tardi da essere vendemmiato anche a ottobre in Piemonte, e perde colore con l'invecchiamento invece di acquisirlo. Un giovane Nebbiolo Langhe e un Barolo provenienti dalle stesse colline possono avere un sapore simile, proprio perché sono parenti stretti.
