Pad Thai

حلو، حامض، مالح، وحار، كلها تتصارع في مقلاة ووك واحدة على نار عالية.

• نودلز الأرز ، تُنقع حتى تصبح طرية ثم تُقلب جيداً.
• الروبيان ، مطبوخ حتى يصبح شكله ملتفاً.
• براعم الفاصوليا، تُضاف في النهاية لإضافة قرمشة.
• الفول السوداني المطحون، مرشوش على الوجه.
• بيضة، ليمون، وعصرة فوق كل شيء.

هذا هو الباد تاي كما ينبغي أن يُقدّم، لامعًا وذو نكهة دخانية خفيفة من المقلاة، مع الليمون على الجانب لتضيفه بنفسك. يُضاف الفول السوداني في النهاية ليظل مقرمشًا بدلًا من أن يصبح طريًا. تناوله ساخنًا، مع الفلفل الحار على الجانب إن رغبت. يحتوي على: سمك، محار، بيض، صويا، مكسرات.