Pad Thai

Dolce, aspro, salato e piccante, tutti sapori che si scontrano in un unico wok a fuoco vivo.

• Spaghetti di riso , ammollati per ammorbidirli e poi tirati su con forza.

• Gamberi cotti fino a quando non si arricciano.

• Germogli di soia, aggiunti alla fine per dare croccantezza.

• Arachidi tritate, sparse sopra.

• Uovo, lime e una spruzzata su tutto.

Questo è il pad thai come dovrebbe essere: lucido e leggermente affumicato grazie alla cottura nel wok, con il lime a parte per ravvivarne il sapore. Le arachidi vanno aggiunte per ultime, così rimangono croccanti invece di ammorbidirsi. Mangiatelo caldo, con il peperoncino a parte se lo desiderate. Contiene: pesce, crostacei, uova, soia, frutta a guscio.