Pian delle Querci coltiva un piccolo appezzamento sulle colline a sud di Montalcino, e questo è il loro Brunello dell'annata 2018. Il Brunello di Montalcino è una delle denominazioni più rigorose d'Italia: 100% Sangiovese, non è permesso nient'altro, e richiede un minimo di due anni in legno seguiti da quattro mesi in bottiglia prima che il vino possa essere commercializzato. La stagione vitivinicola 2018 in Toscana è stata fresca e regolare, il che tende a conferire al Sangiovese una struttura più fine ed elegante rispetto alle annate più calde.
- Sangiovese, l'unico vitigno ammesso nel Brunello di Montalcino.
- Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italia centrale.
- 2018, un'annata fresca e regolare per la regione.
- Corpo pieno, tannini elevati, alta acidità, secco.
- 14,5% alcol, 750ml.
Produzione
Il Brunello deve essere puro Sangiovese, coltivato sulle colline calde e aride intorno alla città di Montalcino, a sud di Siena. La denominazione richiede almeno due anni di invecchiamento in legno e quattro mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio, e la maggior parte dei produttori supera ampiamente questo minimo. È un vino più lento e strutturato rispetto al Chianti, nato per essere invecchiato in cantina.
Note di degustazione
In primo piano spiccano note di amarena, seguite da cuoio e tabacco, con erbe aromatiche essiccate e un tocco di sottobosco. I tannini sono decisi e l'acidità è elevata, caratteristiche che conferiscono al Sangiovese la sua struttura e la sua persistenza. Si avverte una leggera nota vanigliata derivante dal legno e una profondità densa e marmellatata sotto i profili sapidi.
Da sapere
I vigneti di Montalcino si trovano a un'altitudine maggiore e più a sud rispetto alla maggior parte della Toscana; il Sangiovese coltivato qui matura più tardi e presenta una buccia più spessa rispetto a qualsiasi altra zona della regione. Questo è il motivo principale per cui il Brunello è diventato una denominazione a sé stante, anziché una zona del Chianti.
