ริคอสซา บาโรโล DOCG 2017

ริคอสซาทำขวดนี้ในพีดมอนต์ จากเนบบิโอโลเนินแลงเง บาโรโล DOCG คือที่อยู่เคร่งสุดภูมิภาค ไวน์ต้องเนบบิโอโลล้วน และบ่มอย่างน้อยสามปีก่อนใช้ชื่อได้ 2017 อุ่นแห้งในพีดมอนต์ ไวน์ออกมาใจกว้างผลไม้เข้ม โครงยังแน่น

• เนบบิโอโล องุ่นเดียวอนุญาตในบาโรโล
• บาโรโล DOCG พีดมอนต์ อิตาลีเหนือ
• 2017 วินเทจอุ่นในแลงเง
• แห้ง บอดี้เต็ม แทนนินสูง ความเป็นกรดสูง
• แอลกอฮอล์ 14.5% ขวด 750 มล.

วิธีทำ

เนบบิโอโลสุกช้า เก็บตุลาคมตอนหมอกลงเนินแลงเง ให้สีช้า แทนนินง่าย บาโรโลจึงสร้างมาเพื่อเวลา ไม่ใช่เพื่อปีบรรจุ กฎเขตทำที่เหลือ บ่มขั้นต่ำสามปีก่อนออก สองปีในไม้

รสชาติ

เชอร์รีแดงกับกลีบกุหลาบก่อน ตามด้วยทาร์ โน้ตตามบาโรโลมาศตวรรษ กับหนังสัตว์ข้างล่าง แทนนินแน่นฝาด ความเป็นกรดสูงยกผลไม้ จบยาว ไวน์เปิดในแก้วเมื่อตั้งไว้

น่ารู้

บาโรโลปลูกเนินรอบเมืองชื่อเดียวกันในแลงเง แหล่งดีสุดแบ่งครูแบบเบอร์กันดี ชื่อองุ่นเชื่อว่ามาจาก เนบบียา ภาษาอิตาเลียนแปลว่าหมอก มาถึงไร่ตรงเก็บเกี่ยว