圣马扎诺塔洛普里米蒂沃梅洛萨伦托 IGP

科莱马萨里在蒙塔尔奇诺南山种，蒙特库科DOC，托斯卡纳比基安蒂暖干，白葡萄保住咬劲。梅拉切是坡上维蒙蒂诺，葡萄经利古里亚海岸西班牙过来，沿第勒尼安岸一路安家。

• 维蒙蒂诺，托斯卡纳利古里亚海岸白葡萄。
• 蒙特库科DOC，内陆托斯卡纳，蒙塔尔奇诺南。
• 2021，暖年果还保酸。
• 干，13%酒精度，中等身，低单宁。
• 750毫升瓶。

制作方法

维蒙蒂诺摘得早保酸，蒙特库科白昼暖夜凉，大部分活进地窖前干完。葡萄皮厚天生高酸，热年份也瘦。酒做新鲜不做重，果和咸分开站，不糊一起。

品鉴

柑橘青苹果打头，咸线穿中，收尾苦杏仁。酸高身中单宁低。尾巴苦是葡萄签名，不是毛病。出口干净不软。

产地

蒙特库科在马雷玛北缘，蒙塔尔奇诺和海之间。产区红桑娇维塞白都收，还有这款，1990年代从周围山划出来。离海近，白才有咸。

小知识

维蒙蒂诺落地不同名：利古里亚叫皮加托，普罗旺斯叫罗勒。同葡萄不同口音。地中海沿岸种了几百年，白品种少有越放越好，它算一个。