Quintodecimo è una piccola tenuta di Mirabella Eclano, tra le colline dell'Irpinia, e questo è un Aglianico coltivato in un singolo vigneto e invecchiato a sufficienza per ottenere la denominazione Riserva. Taurasi è l'unica DOCG del sud Italia basata su questo vitigno, e non produce nulla di leggero.
- Aglianico, il vitigno di Taurasi.
- Taurasi Riserva DOCG, Campania, sud Italia.
- 2015, un'annata calda e regolare in Irpinia.
- Corpo pieno, tannico, alta acidità.
- Secco, 14,5% vol.
Produzione
Il Taurasi deve essere 100% Aglianico, e la categoria Riserva prevede un invecchiamento minimo più lungo rispetto al vino standard. Questa regola esiste perché il vitigno ne ha bisogno. L'Aglianico matura tardi, in pieno autunno, e arriva con tannini e acidità in quantità che un paio d'anni in cantina non riusciranno a smussare del tutto.
Note di degustazione
Ciliegia nera, cuoio e tabacco, con note di erbe aromatiche essiccate. I tannini sono decisi e l'acidità è elevata, elementi che conferiscono equilibrio a un vino così strutturato. Nulla qui è morbido o dolce. Il profilo è secco, strutturato e sapido, e richiede tempo nel calice per sprigionare tutto il suo potenziale.
Provenienza
L'Irpinia è l'entroterra collinare della Campania, a est di Napoli, un paesaggio fatto di creste e antichi terreni vulcanici. Il Taurasi è il suo vino rosso, e l'Aglianico viene coltivato lì da moltissimo tempo, così tanto che si dice siano stati i Greci a portarlo a sud. Il nome del vigneto, Vigna Quintodecimo, indica un singolo sito piuttosto che un blend proveniente da tutta la tenuta.
Da sapere
L'Aglianico è spesso accostato a Nebbiolo e Sangiovese come uno dei tre grandi vitigni rossi d'Italia, e il Taurasi è l'unica DOCG del sud basata su di esso. È stato il primo vino del sud Italia a raggiungere tale status.
Contiene alcol.
