ควินโตเดซิโมเอสเตทเล็กในมิราเบลลา เอกลาโน เนินเอียร์ปีเนีย นี่คืออาเลียนิโกไร่เดี่ยวเก็บไว้นานจนได้ชื่อริเซอร์วา เทาราซี DOCG เดียวอิตาลีใต้สร้างบนองุ่น ไม่ทำอะไรเบา
- อาเลียนิโก องุ่นของเทาราซี
- เทาราซี ริเซอร์วา DOCG กัมปาเนีย อิตาลีใต้
- 2015 วินเทจอุ่นสม่ำเสมอในเอียร์ปีเนีย
- บอดี้เต็ม แทนนินสูง ความเป็นกรดสูง
- แห้ง แอลกอฮอล์ 14.5%
วิธีทำ
เทาราซีต้องอาเลียนิโก 100% ริเซอร์วาบ่มขั้นต่ำก่อนออกนานกว่าไวน์ธรรมดา กฎมีเพราะองุ่นต้องการ อาเลียนิโกสุกช้า ถึงฤดูใบไม้ร่วง มาพร้อมแทนนินกับกรดที่สองปีห้องใต้ดินนิ่มไม่ลง
รสชาติ
แบล็กเชอร์รี หนังสัตว์กับยาสูบ สมุนไพรแห้งผ่าน แทนนินแน่น ความเป็นกรดสูง ตรึงไวน์เต็มนี้ไว้ ไม่มีอะไรนุ่มหรือหวาน อ่านแห้ง โครงดี เซฟเวอรี ใช้เวลาในแก้วเปิด
แหล่งที่มา
เอียร์ปีเนียคือเนินในกัมปาเนีย ตะวันออกของเนเปิลส์ ภูมิสันเขากับดินภูเขาไฟเก่า เทาราซีคือแดงของมัน อาเลียนิโกปลูกมานานมาก กรีกว่ากันว่าพามาใต้ ไร่ชื่อวินญา ควินโตเดซิโมชี้แปลงเดียวไม่ใช่เบลนด์ทั่วเอสเตท
น่ารู้
อาเลียนิโกมักจัดกับเนบบิโอโลกับซานโจเวเซเป็นหนึ่งในสามองุ่นแดงใหญ่อิตาลี เทาราซี DOCG เดียวทางใต้สร้างบนมัน แรกอิตาลีใต้ถึงสถานะนั้น
มีแอลกอฮอล์
