Torta della Nonna

Servita fredda di frigorifero, la crema si presenta soda e i pinoli tostati creano un contrasto amaro.

• Crema, dalla consistenza densa e vellutata.
• Pinoli, sparsi sulla superficie e tostati in forno.
• Frolla, stesa sottile e cotta alla cieca.
• Scorza di limone, grattugiata nella crema.
• Zucchero a velo, spolverato al momento.

La torta della Nonna è una torta con crema e un coperchio di frolla, come quelle che le nonne italiane preparavano quando in casa non mancavano mai uova e limoni. La nostra viene cotta al mattino e lasciata raffreddare, così la crema rimane compatta e perfetta al taglio. Vegetariano. Contiene: latticini, frutta a guscio, uova.