Tramezzino al Tono

Due triangoli di morbido pane bianco, schiacciati sottili e tagliati in diagonale, proprio come li servono nei bar di Torino insieme al drink.

• Tonno, sminuzzato e mescolato, non schiacciato.
• Olive verdi, tritate grossolanamente per un tocco sapido.
• Maionese, il giusto per legare il tutto.
• Pane bianco, senza crosta, pressato per sigillare.

Il ripieno riposa tutta la notte affinché l'oliva e il tonno si amalgamino, poi il pane viene rifilato e tagliato a triangoli poco prima di essere servito. Tre o quattro bocconi ciascuno. È lo spuntino che arriva prima ancora di aver deciso cosa bere. Contiene: glutine, uova, latticini, pesce.