Hamburger di manzo al tartufo

Il tartufo nero è il vero protagonista, fuso nell'aioli fino a sprigionare tutto il profumo del sottobosco.

• Polpetta di manzo Wagyu, cotta al momento.
• Aioli al tartufo nero, ricca e dal gusto terroso.
• Cipolle caramellate, dolci e cotte lentamente.
• Gruyère, fuso sulla polpetta.

L'aioli al tartufo è ciò che distingue questo burger da tutti gli altri del menu, per questo ne usiamo una dose generosa, non una semplice spalmata. Le cipolle caramellate apportano quella dolcezza che bilancia la nota intensa del tartufo. Il Gruyère fuso completa il tutto. Contiene: glutine, latticini.