トリュフビーフバーガー

ここでは黒トリュフが主役で、アイオリソースに混ぜ込まれることで、全体がまるで森の地面のような香りに包まれる。

• 和牛パティ、ご注文を受けてから調理いたします。
• 黒トリュフアイオリは、濃厚で土の香りが豊かだ。
• キャラメル状に炒めた玉ねぎは、甘くてじっくりと柔らかく煮込まれている。
• グリュイエールチーズをパティの上に溶かした。

このハンバーガーを他のメニューのハンバーガーと一線を画すのは、トリュフアイオリです。薄く塗るのではなく、たっぷりとかけてください。キャラメリゼした玉ねぎが甘みを添え、トリュフの風味が強すぎないようにバランスを取っています。グリュイエールチーズがとろりと溶け、全体をまとめ上げています。グルテン、乳製品を含みます。