Hamburger vegano ai funghi

Tutti gli ingredienti di questo burger provengono dalla griglia o dall'orto, ma il sapore è quello di un vero e proprio burger.

• Polpetta di Portobello, tagliata spessa e alla griglia.
• Avocado a fette morbide.
• Formaggio vegano, fuso sopra.
• Peperoni arrostiti, dolci e leggermente affumicati.
• Rucola fresca e piccante.

Il portobello svolge il ruolo tipico di una polpetta: bruciacchiato sui bordi, carnoso al centro, capace di sostenere tutti gli altri ingredienti. L'avocado apporta cremosità, i peperoni arrostiti la dolcezza e la rucola bilancia entrambi i sapori. È vegano, è vegetariano e, pur essendo tra i burger più leggeri del menu, non ne ha l'aspetto. Contiene: glutine.