ヴィーガンマッシュルームバーガー

このハンバーガーに使われている食材はすべてグリルで焼いたもので、庭で採れたものばかりですが、それでもちゃんとしたハンバーガーの味がします。

• 厚切りにしたポートベロマッシュルームのパティをグリルしました。
• アボカド、柔らかくスライスしたもの。
• ヴィーガンチーズを上から溶かしてかける。
• ローストしたピーマン。甘くて、ほんのりスモーキーな風味。
• ルッコラはピリッとしていて、さっぱりとしている。

ポートベローマッシュルームは、パティが通常果たす役割を担います。縁は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーで、上の具材をしっかりと支えます。アボカドはクリーミーさを、ローストピーマンは甘みを、そしてルッコラは両方のバランスを整えます。ビーガン、ベジタリアン対応で、軽めのハンバーガーでありながら、そうは感じさせない味わいです。グルテンを含みます。