Vite Colte produce questo Barolo da Serralunga d'Alba, uno degli undici comuni autorizzati alla DOCG e uno dei più piccoli. Il borgo sorge sul margine orientale delle Langhe e i suoi vigneti sono tra i più alti e freschi della denominazione. Qui il Nebbiolo matura tardi e con estrema lentezza.
- Nebbiolo, l'unico vitigno ammesso nel Barolo.
- Serralunga d'Alba, un singolo comune all'interno della DOCG.
- 2015, un'annata calda in tutto il Piemonte.
- Secco, pieno, con alta tannicità e acidità.
- 14,5% vol., 750ml.
Produzione
Il Barolo DOCG segue regole rigorose: solo Nebbiolo e un invecchiamento minimo di trentotto mesi prima della commercializzazione, di cui diciotto in legno. Serralunga viene spesso imbottigliato autonomamente poiché i vini delle sue colline hanno un profilo differente rispetto a quelli di Barolo o La Morra, situati pochi chilometri più a ovest.
Profilo organolettico
Petali di rosa e catrame sono le prime note, i due aromi che accompagnano il Nebbiolo ovunque cresca, seguiti da una nota di amarena. I tannini sono decisi e strutturati, di quelli che avvolgono il palato e persistono. L'alta acidità bilancia perfettamente la corposità. Il finale è caratterizzato da frutti neri e porcini secchi.
Territorio
I suoli di Serralunga sono più antichi e sabbiosi rispetto alla maggior parte della denominazione, con una maggiore presenza di calcare e meno argilla. Questo garantisce un drenaggio rapido che stressa le viti, motivo per cui il Barolo di Serralunga tende ad essere il più strutturato e il più lento ad aprirsi tra tutti i vini delle Langhe.
Curiosità
Il Barolo è stato definito "il vino dei re" da quando la Casa Savoia lo ha adottato nell'Ottocento. Il nome stesso è più antico del vino: deriva probabilmente da nebbia, la foschia che avvolge le colline delle Langhe durante la vendemmia.
