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Wagyu & Blue Burger
Wagyu & Blue Burger

和牛蓝纹奶酪汉堡

精选 meat

和牛饼戈尔根佐拉脆洋葱无花果酱火箭菜。

和牛饼 戈尔根佐拉 脆洋葱 无花果酱 火箭菜
฿840

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Perfect pairings

Banfi Cost'è，2019

Banfi Cost'è，2019

桃红葡萄酒

马雷玛托斯卡纳桃红，桑娇维塞维蒙蒂诺，淡粉果味柑橘干净收尾。

฿2,400Atto Primo，普罗塞克干型起泡酒

Atto Primo，普罗塞克干型起泡酒

起泡酒

直白活泼威尼托汽泡酒，干净苹果梨味。

฿2,000

⚠ 过敏原

麸质 乳制品

和牛和戈贡佐拉奶酪的搭配刻意营造出一种浓烈的风味，而且效果很好：牛肉带来油脂，而蓝纹奶酪则恰到好处地中和了油脂的厚重。

  • 和牛肉饼，现点现做。
  • 在上面淋上融化的戈贡佐拉奶酪。
  • 酥脆的洋葱，增添口感。
  • 无花果酱，甜美地衬托着蓝色。
  • 芝麻菜，清新辛辣。

这道菜一气呵成：烤好的肉饼，融化的戈贡佐拉奶酪，底下抹上无花果酱吸收甜味，上面铺上酥脆的洋葱和芝麻菜，增添口感和清爽。一口下去，浓郁、咸香、甜美、辛辣的滋味交织在一起，芝麻菜则让这道菜保持稳定。成分：麸质、乳制品

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