Insalate

Insalata mista con mele verdi dolci, noci caramellate e delicate scaglie di Parmigiano, il tutto condito con una deliziosa riduzione di aceto balsamico.

Finocchio croccante con arancia dolce, sedano, olive Taggiasche e ravanello, condito con limone e olio extravergine di oliva.

Insalata mista con pomodorini, zucca, topinambur croccante, funghi e pollo marinato, il tutto condito con salsa tartara.

Verdure di stagione grigliate servite con salsa chimichurri.

Salsiccia italiana servita con rucola, pomodorini, parmigiano e riduzione di aceto balsamico.

Piselli dolci verdi e mele verdi tagliati a fettine sottili, conditi con una vinaigrette.

Un mix rinfrescante di feta, cetrioli, cipolle rosse, olive Taggiasche, pomodorini e olio extravergine di oliva.

Tonno pinna gialla condito con semi di sesamo nero, rucola, feta e capperi, insaporito con un tocco di pesto al basilico, servito con emulsione all'arancia e guarnito con olive tapenade.