Entrantes y Antipastos

Burrata fresca con rúcula, tomates secos y reducción de vinagre balsámico.

Cerdo Korobuta asado a fuego lento durante 8 horas con auténticas especias romanas.

Albóndigas tradicionales australianas de ternera y cerdo en salsa de tomate.

Mozzarella de búfala con tomates madurados en la vid, rúcula y pesto de albahaca.

Solomillo de ternera cortado en finas lonchas con rúcula, parmesano y limón.

Dorada madurada en seco con salsa de Prosecco y limón de Amalfi.

Calamares y langostinos frescos fritos con alioli y salsa de chile ahumado.

Langostinos tigre con ajo, chile, tomates cherry, pesto y pan tostado.

Berenjena clásica al horno con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Pulpo a la parrilla con espuma de patata ahumada y puré de pulpo.

Tartar de solomillo de ternera Wagyu con milhojas de patata y caviar o trufa.

Una rica mezcla de mariscos en un guiso de tomate cocinado durante 4 horas con picatostes de ajo.