Antipasti e antipasti

Burrata fresca con rucola, pomodori secchi e riduzione di aceto balsamico.

Maiale Korobuta cotto lentamente per 8 ore con autentiche spezie romane

Mozzarella di bufala con pomodori maturi, rucola e pesto di basilico.

Filetto di manzo tagliato a fettine sottili con rucola, parmigiano e limone.

Calamari e gamberi freschi fritti con aioli e salsa al peperoncino affumicato

Gamberi tigre con aglio, peperoncino, pomodorini, pesto e pane tostato

Orata stagionata a secco con salsa al Prosecco e limone di Amalfi

Melanzane al forno classiche con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico

Polpette tradizionali australiane di manzo e maiale in una ricca salsa di pomodoro.

Polpo grigliato con spuma di patate affumicate e purè di polpo

Tartare di filetto di manzo Wagyu con millefoglie di patate e caviale o tartufo

Un ricco mix di frutti di mare in bisque di pomodoro, cotto per 4 ore e guarnito con crostini all'aglio.