बटर क्रोइसैन्ट

कुछ चीजों में सुधार की जरूरत नहीं होती - बस अच्छा मक्खन, धीमी आंच पर खमीर उठने देना और ओवन में इतना समय देना कि वह टूट जाए।

• मक्खन को पतली परत के रूप में आटे में मिला दें।
• हाथ से लेमिनेट किया गया, प्रत्येक बार मोड़ने के बीच में थोड़ा आराम दिया गया।
• गहरे सुनहरे रंग में पका हुआ, किनारे हल्के से पके हुए।
• मुलायम, आसानी से अलग होने वाला आंतरिक भाग, नाजुक परतें।

एक क्लासिक फ्रेंच स्टाइल क्रोइसैन, जिसे पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है — ठंडा आटा, धैर्यपूर्वक मोड़ना, और बाकी काम गर्म ओवन में करना। इसे सुबह-सुबह एक फ्लैट व्हाइट कॉफी के साथ ऑर्डर करें, या फिर कमरे में मेहमानों के आने पर टेबल पर बैठकर इसका मज़ा लें। यह ऐसी चीज़ है जो सुबह 6 बजे भी और शाम को भी बढ़िया लगती है। इसमें ग्लूटेन और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। साझा बेकरी किचन से अन्य एलर्जी पैदा करने वाले तत्वों के अंश भी हो सकते हैं।