ओवन से गरमागरम निकली हुई, बीच में अभी भी नरम, उस तरह की कुकी जिसे आप कॉफी के साथ ऑर्डर करते हैं और कप खाली होने से पहले ही दोबारा ऑर्डर कर देते हैं।
चॉकलेट के टुकड़े हर परत में पिघले हुए।
बीच का हिस्सा चबाने लायक, किनारे हल्के पके हुए।
दिन भर पकाया जाता है, सुबह नहीं।
इतना छोटा कि दूसरा खरीदने का औचित्य सिद्ध हो सके।
यह एक सरल प्रक्रिया है जिसे सही ढंग से किया जाता है — जब बीच का हिस्सा नरम होता है तभी उसे खींच लिया जाता है ताकि चॉकलेट पिघली रहे, और फिर उसे इतनी देर ठंडा होने दिया जाता है कि वह अपना आकार बनाए रखे। सुबह होते ही इसे फ्लैट व्हाइट कॉफी के साथ ऑर्डर करें, या जब माहौल बार जैसा हो जाए तो वाइन के एक ग्लास के साथ। जैसे हैं वैसे ही आएं। इसमें ग्लूटेन, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। इसमें मेवों के अंश भी हो सकते हैं।
