भुना बीफ़

ठंडा भुना हुआ गोमांस, इतना पतला कटा हुआ कि उसे मोड़ा जा सके - इस तरह का अतिरिक्त टुकड़ा जो मुख्य व्यंजन आने से पहले ही प्लेट से गायब हो जाता है।

• भुना हुआ गोमांस , पतले टुकड़ों में काटकर ठंडा परोसा जाता है।
• इतना नरम कि इसे कांटे से ही खाया जा सकता है, चाकू की जरूरत नहीं है।
• अतिरिक्त ऑर्डर किया था, स्टार्टर के रूप में ही खत्म हो गया।

यह एक सादा व्यंजन है: इसमें न तो कोई सॉस है, न ही कोई सजावट, बस भुना हुआ, थोड़ी देर रखा हुआ और पतले-पतले टुकड़ों में कटा हुआ गोमांस। यही इसका मूल विचार है - इसे मेज के बीचोंबीच रख दें, ताकि बाकी लोग तय कर सकें कि उन्हें और क्या खाना है। ब्रंच के लिए भी बढ़िया है, सूर्यास्त के बाद वाइन के साथ भी। वही कमरा, वही प्लेट, चाहे आप किसी भी समय आएं।