भुना हुआ छोटा मुर्गा

आधे पक्षी को मैरीनेट करके तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक कि उसकी त्वचा कुरकुरी न हो जाए और अंदर का मांस इतना नरम रहे कि उसे कांटे से आसानी से अलग किया जा सके।

• किनारों से हल्के जले हुए, मैरीनेट किए हुए आधे बेबी चिकन को ग्रिल किया गया है ।
• भुनी हुई रोमेस्को सॉस , जिसमें मेवे का स्वाद और हल्का धुएँ का स्वाद होता है।
• बेबी जेम लेट्यूस, थोड़ा भुना हुआ - कड़वा, मीठा, फिर भी कुरकुरा।
• ब्रोकली और भुने हुए छोटे आलू, दोनों हल्के सुनहरे रंग के।

यह दोपहर के समय या लंबे दिन के अंत में खाने के लिए एकदम सही व्यंजन है – ऐसा व्यंजन जिसे आप आराम से टेरेस पर बैठकर, वाइन के गिलास के साथ, बिना आगे की योजना बनाए खा सकते हैं। रोमेस्को सॉस हरी सब्जियों पर लगे भुने हुए स्वाद को चिकन के भरपूर स्वाद से जोड़ता है। जैसे हैं वैसे ही आइए; थोड़ा और समय बिताइए। इसमें मेवे शामिल हैं।